《高阶菜谱》平桥豆腐羹

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活动时间：每月第一个周一开启
活动时长：为期一个月
参与方式：在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做，上传自己的作品，次月第一个周一将公布跟做作品中浏览量最高的top3，送出精美大奖！

用料  

《高阶菜谱》平桥豆腐羹的做法  

1. 将竹笋切丝，香菇切长块，豆腐切丁，火腿肠也切丁。

2. 锅里放水，水开倒入用盐腌制十分钟的肉丝，倒入切好的香菇，竹笋，火腿肠，加盐、鸡精调味。
   
   太太乐三鲜鸡精 ：

3. 烧开后准备先勾点芡粉，喜欢加过豆腐后再勾芡的，这里是先把这些辅料少勾点芡。辅料勾过芡后，加豆腐，烧开后就可以勾芡了。这样分两步勾芡，反尔容易掌握勾芡的程度。

4. 出锅前可以加点香油和香菜的。