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《高阶菜谱》翡翠虾环

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.52W 次
《高阶菜谱》翡翠虾环的做法步骤图

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用料  

大虾 250克
黄瓜 400克
胡萝卜 100克
少许
鸡粉 5克

《高阶菜谱》翡翠虾环的做法  

  1. 虾洗净去头,剥壳,留下尾巴部分不剥

    《高阶菜谱》翡翠虾环的做法步骤图 第2张
  2. 黄瓜洗净,用刮刀刮去三片皮,成白绿相间的样子。黄瓜中间用筷子插出一个洞将虾穿入

    《高阶菜谱》翡翠虾环的做法步骤图 第3张
  3. 锅内倒油,烧热后把穿好的虾入锅炸到变色。虾同时把切好的胡萝卜花在水里焯一下, 炸好的虾装盘备用,另起锅倒入热油,炒香葱姜

    《高阶菜谱》翡翠虾环的做法步骤图 第4张
  4. 倒入炸好的虾环及胡萝卜,放适量盐和太太乐鸡粉翻炒几下,倒入水淀粉勾芡即可

    太太乐鸡粉:

    《高阶菜谱》翡翠虾环的做法步骤图 第5张