做最简单的菜,陪最亲的人,回家吃饭!
用料
淮扬名菜---平桥豆腐的做法
鸡蛋1个炒碎
猪筒骨烧的汤,肉拆下来了,剁碎
新鲜的山药,剁成碎状
泡发好的干香菇,剁成小丁
一块嫩豆腐,先横刀切成块,再竖刀切成豆腐碎
所有备好的食材,入开水中焯水
沥干水分备用
锅中倒入筒子骨汤(差不多2斤的样子)
下入沥干水分的食材,中小火煮熟
勾芡水,稠度自己调整(玉米淀粉+清水化开就是芡水)
带点猪油更香哦
成品装盘啦
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