豆角肉丝蒸面
很多小朋友都喜欢吃方便面,主要是味道很不错。不过方便面属于油炸食品,多吃并不是那么有益,加上各种添加剂的调味料,可不适合孩子们长期食用。
家里的小朋友喜欢吃面,于是给他改了一道蒸面,加入了豆角和猪肉,炒至爆香,跟面条摇匀一起上锅蒸,有荤又有素,孩子超级喜欢,每次都吃三大碗!
用料
面条 | 120克 |
豆角 | 100克 |
猪梅肉 | 90克 |
大蒜 | 2瓣 |
酱油 | 3克 |
玉米油 | 2克 |
盐 | 3克 |
玉米粉 | 2克 |
豆角肉丝蒸面的做法
猪肉切片,加入盐、油、玉米粉,抓匀
豆角洗干净,切丝备用
将面条在开水里煮1-2分钟,8成熟即可,面条煮好后,迅速捞出,用冷水冲一次,滴入几滴玉米油(分量外),拌匀备用
锅中放油,油热后,蒜蓉爆香,放入猪肉翻炒至金黄
往锅中倒入豆角,翻炒几下,加入酱油和少许盐,再加少许清水,炒至豆角8成熟即可关火
将面条放入碟子中,加入少许汤汁拌匀,炒好的豆角肉丝铺在上面,淋上剩下汤汁
daogrs G3蒸烤箱的水箱加满水,设置蒸汽模式,温度100°C,时间13分钟,将碟子放入蒸盘中,置于蒸烤箱第二层,启动程序,程序结束后,面条表面可撒上葱花装饰
成品
小贴士
1、面条可以任意选择自己喜欢的类型,适当调整蒸制的时间
2、面条最好是平摊在容器中,一次不要蒸太多,不要叠加多层,这样面条才会蒸得熟透好吃