酸豆角肉丝面
上午没去买菜，中午家里剩的东西不多了，反正一个人，翻开冰箱有啥弄啥吧。
用料
| 酸豆角 | 30克 |
| 豆角 | 60克 |
| 猪腿肉 | 52克 |
| 挂面 | 45克 |
| 泡椒 | 2个 |
| 干辣椒 青花椒 花椒面 淀粉 生抽 盐 油 | 适量 |
| 黄瓜 | 小半根 |
| 葱姜蒜 | 少量 |
酸豆角肉丝面的做法
肉分成肥瘦，瘦肉切丝，加盐，花椒面，淀粉拌匀。
肥肉切小丁，下锅小火逼出油分（吃猪肉必备程序，可以少吃很多油啊，怕胖的美美们都可以这样操作。）再加适量油，转大火下葱蒜，泡椒，干辣椒和花椒粒炒香。
下泡豇豆，下肉丝，下豆角扁炒一下，加水煮，下姜片。
大火开三四分钟，豇豆熟透就行。按口味调入盐和生抽，下面条。面条差不多了最后下黄瓜丝，稍煮起锅。
小贴士
我配了一个咸鸭蛋，满足的一餐。豆角和酸豆角配上肉丝，口感超般配的。酸酸麻麻辣辣。爽！
