肉丝烧豆角

用料  

肉丝烧豆角的做法  

1. 肉丝里放一点黄酒、老抽、香油抓匀腌制一会

2. 豆角摘好掰成四五厘米长的段，开水焯烫一下捞出沥干

3. 大蒜切末

4. 锅里放油，先将肉丝下锅炒至变色盛出

5. 另起锅放油，丢俩八角

6. 放入豆角，加一点盐，翻炒

7. 放入炒好的肉丝，加一点生抽，盖上锅盖焖一会，锅烧干可以淋一点水（不要一次加太多）

8. 豆角基本烧熟甩一点蚝油

9. 出锅前撒上蒜末，翻炒均匀即可