快手美味韩式海带汤
韩剧里过生日要喝的海带汤,简单快手又美味。这里选择的海带不是我们涮火锅的那种又厚又硬的海带,而是裙带菜。
裙带菜含有丰富的氨基酸,粗纤维等。含钙量是牛奶的十倍,含锌量是牛肉的三倍!500g裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素c量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量是1.5斤海参。
用料
裙带菜 | 10g |
香油 | 1勺 |
盐 | 5克 |
蒜 | 2瓣 |
酱油 | 1勺 |
猪肉 | 20克 |
快手美味韩式海带汤的做法
准备原材料,猪肉切碎(这里猪肉可以用牛肉,鸡肉代替),大蒜切末,裙带菜泡发
我选择这款裙带菜,五分钟左右就泡发好了。
锅中放香油,倒入蒜末,猪肉末煸炒。
肉变色后放入沥干水分的裙带菜炒1分钟
倒入水,大火煮开转小火煮20-30分钟。我喜欢软软的,一般煮比较久。过程中如果水份蒸发的厉害,可以加热水进去
快出锅前加生抽和盐调味。可以根据自己口味调整,裙带菜很鲜,我一般只放少许盐