经典韩式牛肉海带汤

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韩国人每餐必喝汤，豆芽汤，大酱汤，萝卜汤，明太鱼干汤，清麴酱, 泡菜汤……其中，海带汤是最经典的一款汤。韩国的产妇坐月子顿顿都喝这个汤。

这款汤营养非常非常丰富，而且超级超级美味，我家宝宝隔三差五就喝。

海带裙：海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，海带中含有多种营养成分，比如蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钾、钠、钙、碘、镁、铁、锰、锌、磷、硒。再者，裙带菜其含碘量比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。

牛肉：牛肉的第一个功效，提高免疫力、预防贫血、加速新陈代谢。能够提高机体的免疫力，因为牛肉当中含有的蛋白质、氨基酸比较丰富，容易被人体吸收利用，是生长发育和修复细胞组织必需的重要物质。牛肉的第二个功效，有明显的预防缺铁性贫血的作用，因为牛肉当中含有的铁是二价的血红素铁，含量高，吸收率也比较高，能够起到预防缺铁性贫血的作用。牛肉的第三个功效，能够加速身体的新陈代谢、消除疲劳。因为牛肉当中含有的B族维生素相对比较丰富，对于体内的代谢能够起到积极的作用，在消除疲劳方面的作用会非常明显。

虾皮：虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。虾皮还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

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