冬季暖胃：韩式海带汤

收到品牌送的昆布酱油，非常适合汤羹调味。拿来做了一道简单家常的韩式海带汤。

用料  

冬季暖胃：韩式海带汤的做法  

1. 图中为一人分量。牛肉不想现买的话，家中常备一块冷冻牛排，切一小块用来煲汤/配炒菜很方便。

2. 使用到的裙带菜是薄的！不是厚片的海带，注意区分。一人份图中这么多足够了。

3. 裙带菜用清水泡20分钟，用剪刀剪小一些。蒜切碎，牛肉切片。

4. 锅中倒一勺香油，开中小火，油热后放入牛肉炒至7成熟。
   
   我家有石锅，这次就用石锅做啦。普通的厚铁锅也是可以的。不锈钢锅不合适哈，因为锅底太薄了，炒制容易糊锅。

5. 放入沥去水分的裙带菜，继续翻炒几下。

6. 放入蒜末、1-2勺生抽。

7. 翻炒至出汤汁，味道特别香。

8. 加足量清水，中小火煮10分钟即可。

9. 完成。是不是很简单。

10. 成品。

小贴士

-裙带菜和海带不太一样，别用错！

-全程用中小火。