超清爽海带汤（韩式海带牛肉汤）

夏天就是要喝清爽不油腻的汤

用料  

超清爽海带汤（韩式海带牛肉汤）的做法  

1. 淘宝20块买了5斤盐渍的裙带菜，这个只要一点点，泡发之后会很多，一般两个人的话只要两根左右就够了，泡发好了多洗几遍，用手撕成条，泡在水里备用。

2. 三瓣蒜切成蒜末备用，蒜是这个汤的灵魂。

3. 牛肉我就买的盒马的澳洲草饲的牛肉丝，这种牛肉丝瘦一点，喜欢肥点的可以买谷饲的。这一盒是180克，我可以用两次，每次90克。

4. 这个汤最关键的是用芝麻油炒牛肉。

5. 芝麻油，蒜末，牛肉炒至变色，加入一勺糖，一勺料酒。

6. 加入裙带菜翻炒

7. 加入纯净水，大火烧开

8. 水开后，小火炖10分钟，加入一勺这个牛肉粉，半勺盐，一勺生抽。

9. 出锅前加入葱花