广式巧克力月饼

把糖浆换成巧克力酱，不用长时间松弛面团，挑战五仁馅，包制手法与传统广式月饼相同。
选用75克模具，按皮23g，馅料52g；烤箱175℃ 15~18分钟。
结果不仅成功，味道也超好吃！
今年的月饼季，来一套时尚的款式吧！

用料  

广式巧克力月饼的做法  

1. 盆中倒入巧克力酱，加入菜籽油，混合均匀。

2. 低粉过筛倒入巧克力酱混合液中，翻拌至无干粉即可。

3. 五仁馅料分成每份52g的小团，面团分成每份23g小团，加盖防止面团变干。
   用广式月饼的包制方法将馅料包入面团中。

4. 烤箱175℃预热。
   模具印花刷薄油，防粘面皮，将月饼团放入模具中，压出花纹，入烤箱15~18分钟即可。