法式巧克力月饼(北鼎烤箱版）
用巧克力和挞皮相结合，做出一个冷的巧克力月饼~填馅儿也是可以各种换的，巧克力外皮不要灌太多哦，皮薄馅儿大才好吃~
用料
| 巧克力月饼皮 | |
| 黄油 | 155g |
| 糖粉 | 100g |
| 杏仁粉 | 75g |
| 蛋糕粉 | 300g |
| 盐 | 2.5g |
| 法芙娜70%巧克力 | 350g |
| 树莓酱 | |
| 树莓果茸 | 400g |
| 白砂糖 | 100g |
| 燕菜精 | 4g |
法式巧克力月饼(北鼎烤箱版）的做法
将所有粉类混合均匀（蛋糕粉，杏仁粉，盐）然后加入室温黄油混合均匀
![法式巧克力月饼(北鼎烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "法式巧克力月饼(北鼎烤箱版）的做法步骤图 第2张")
烤箱预热180度
![法式巧克力月饼(北鼎烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "法式巧克力月饼(北鼎烤箱版）的做法步骤图 第3张")
混合好的粉类放入烤箱（制作方法和crumble相同），180度烤至棕黄色（和烤熟挞皮的颜色一样）
![法式巧克力月饼(北鼎烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "法式巧克力月饼(北鼎烤箱版）的做法步骤图 第4张")
将融化的巧克力和烤好的混合粉放在一起，用搅拌棒搅打均匀如图中状态
![法式巧克力月饼(北鼎烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "法式巧克力月饼(北鼎烤箱版）的做法步骤图 第5张")
将树莓酱放入一平盘中铺均匀，然后用切模切成一个圆片备用（圆片大小刚好放入月饼硅胶模具中
（树莓酱制作方法：将果茸和白砂糖混合均匀煮化白糖，再加入燕菜精再次煮开即可。冷藏一夜，用![法式巧克力月饼(北鼎烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "法式巧克力月饼(北鼎烤箱版）的做法步骤图 第6张")
将混合好的巧克力酱以及树莓酱圆片放入硅胶月饼模具，树莓酱圆片完全浸入巧克力酱中即可。完全冻住后，稍稍回温即就可以吃了~
![法式巧克力月饼(北鼎烤箱版）的做法步骤图 第7张]( "法式巧克力月饼(北鼎烤箱版）的做法步骤图 第7张")
