巧克力月饼——50克

50克月饼10个，记录一下。

用料  

巧克力月饼——50克的做法  

1. 好时巧克力风味糖浆是这样的，某宝就有

2. 巧克力酱➕玉米油搅拌均匀

3. 加枧水搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀切拌至无干粉

5. 带手套揉成团，不用使劲揉，搓成团就行。

6. 放入裱花袋，温室醒半小时。天热就放冰箱醒半小时

7. 把馅料分成25克，一共十个。我买的现成的蔓越莓馅。

8. 醒好的面分成25克，一共十个。预热烤箱170度

9. 面皮压成饼，包起来

10. 搓成椭圆形

11. 模具不用放面和刷油，压出来也不会粘模具。

12. 表面喷一层水，不要喷很多

13. 放入预热好的烤箱,上下火160度中层，烤25～30分钟

14. 出炉啦～满屋都是巧克力香味儿，放架子上晾凉，放密封袋里回油一两天就行了～

15. 这是回油一天的，已经软了～

小贴士

1⃣️一定要戴手套，不然很粘手
2⃣️醒面必须要30分钟
3⃣️馅料用水果味的味道更好