花式巧克力雪月饼

这是一份送给闺蜜的礼物
和之前做过的巧克力雪月饼最大区别就在于外观
眼前一亮

用料  

花式巧克力雪月饼的做法  

1. 苦黑巧克力融化加入黄油继续融化至两者融合。

2. 模具提前进冷冻室冷冻十分钟。

3. 淡奶加吉利丁粉加糖粉打发至硬性

4. 取出冷冻过的模具，用彩色巧克力进行绘画。然后模具继续冷冻五分钟。

5. 取出模具，进行彩色巧克力二次绘画或直接进行黑巧克力刷模，然后进冷冻继续五分钟。结束再次取出模具，进行黑巧克力二次刷模，继续冷冻五分钟。

6. 取出模具，用裱花袋将淡奶油馅打入模具中，然后覆盖上剩余巧克力，抹平。进冷冻室20分钟。

7. 冷冻结束，硬模需要敲打脱模，硅胶模具直接脱模。