自制霉豆腐

不喜欢所有带添加剂的食物，所以全部都自己做啦

用料  

自制霉豆腐的做法  

1. 稻草洗净晒干，装进合适的纸箱里。

2. 豆腐切块晾干水分。

3. 铺在稻草上。

4. 盐卤豆腐买回来，切小块放阳台晾2天，水分干一些，铺在稻草上，一层豆腐一层稻草。铺好以后盖好箱子，放在阴凉处。8到10天打开箱子观察，长满白毛就好了。

5. 辣椒打成粉

6. 盐巴放锅里小火炒热，加入辣椒粉中，盐占辣椒粉的三分之一，花椒粉五香粉一起拌入。

7. 每一块豆腐夹进白酒里滚一下。

8. 再扔进辣椒粉里滚一圈。

9. 粘满辣椒粉就大功告成啦，装进玻璃瓶里。

10. 可以把剩下的辣椒粉和白酒都倒进去。

11. 超级香。

12. 过三四天，等盐味吃进去以后用锅熬一些热油，等油凉以后倒进去盖住豆腐，能保存很长时间。