猪肺霸王花萝卜清肺汤
中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症 一到冬天西安雾霾加干燥的空气猪肺汤是上选
用料
| 猪肺 | 半个 |
| 萝卜 | 一根 |
| 霸王花 | 两片 没有可已不放 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
猪肺霸王花萝卜清肺汤的做法
猪肺是清洗干净焯过水的 后面会讲清洗方法 将焯过水的猪肺切成自己喜欢的大小 我还加了点猪皮 炖出来味道会更香
![猪肺霸王花萝卜清肺汤的做法步骤图 第2张]( "猪肺霸王花萝卜清肺汤的做法步骤图 第2张")
白萝卜一个切片
![猪肺霸王花萝卜清肺汤的做法步骤图 第3张]( "猪肺霸王花萝卜清肺汤的做法步骤图 第3张")
清洗好的葱 姜 霸王花切段 家里有霸王花正好也是清肺的就放了 如果没有也可以不用放
![猪肺霸王花萝卜清肺汤的做法步骤图 第4张]( "猪肺霸王花萝卜清肺汤的做法步骤图 第4张")
所以食材放入高压锅加适量水 放入适量料酒和花椒粒 胡椒 我选了排骨类按键让它慢慢炖吧
![猪肺霸王花萝卜清肺汤的做法步骤图 第5张]( "猪肺霸王花萝卜清肺汤的做法步骤图 第5张")
出锅后加入适量盐 味道棒棒哒
![猪肺霸王花萝卜清肺汤的做法步骤图 第6张]( "猪肺霸王花萝卜清肺汤的做法步骤图 第6张")
小贴士
清洗猪肺是个很费时的事情 买回的猪肺要从气管部位灌水反复清洗和按压 再加入盐和面粉揉捏 清洗到水清澈为止 再冷水下锅焯水 焯水时放葱姜料酒去腥 今天的猪肺是老爸从老家带来时清洗焯过水的 说我这几天咳嗽喝点猪肺汤就好了 我想说我老爸真好 感觉自己好幸福
