记忆中的红糖水凉粉（冰粉）

小时候是跟外婆长大的~
我们家女孩子都胖，男孩子都瘦~
我是被外婆的五花肉养胖的 = =
那个记忆中爱嘟嘴生气白嫩嫩滴苗条小萝莉已经长成女汉子了 = =
以前夏天外婆都会做一大锅凉粉~
甜甜的糖水会用大可乐瓶子冰起来~
还有舅妈会用原始的凉粉籽“榨”凉粉
炎炎夏日还是一碗冰镇凉粉解暑~
更多的，是熟悉的童年记忆。

用料  

记忆中的红糖水凉粉（冰粉）的做法  

1. 我买的是现成的凉粉~超市2块钱一盒，有白色和黑色，貌似黑色就是仙草诶~ 以前才一块钱呢。
   
   桂花可有可无...
   
   红糖尽量买方砖的
   古朴的味道最棒~
   买不到用红糖粉也可以

2. 50g凉粉一般兑1.25kg白开水
   分量很大一个人吃可以减半做..
   
   以下是50g凉粉制作方式..
   凉粉的粉末用150ml水调均匀

3. 搅拌均匀

4. 倒入1.1升的沸水边倒入边搅拌

5. 加热烧开3分钟左右
   期间要不断搅拌防止粘锅
   
   倒入模具中，凉了凝固就能吃啦~ 冰镇更好吃~

6. 煮好的放模具里面冷却冷藏
   凝固了之后切小块~~

7. 熬汤水~
   自己安装喜欢甜度熬..
   可以先少一点糖
   不甜加糖，太甜加水
   熬开小火煮个10分钟左右啦
   冷却之后冷藏起来

8. 煮好的糖水可以撒一把糖桂花。。
   也可以加一点糖桂花提升香味。
   其实这一步可以省略哒~~

9. 做好的凉粉切小块
   倒入冷藏的冰的糖水
   吃之前用勺子压碎了吃超级爽！
   
   其实我家乡就是直接红糖水冲进去吃凉粉的~~还会有俩小瓶子..一个装醋一个装薄荷油..用牙签沾了在凉粉里搅拌下，就这么吃。。
   
   
   下面是自己创新哒，大家随意啊~

10. 加核桃版本

11. 加仙草和西瓜版本

12. 加糖桂花版本

13. 加龟苓膏版本

14. 加蔓越莓干版本

15. 搅碎了当水喝超级棒啊~

16. 加仙草搅碎喝~

小贴士

凉粉盒子都会有说明书~大家按照自己滴实际情况操作哈~