记忆中的酸汤面
小时候最喜欢吃妈妈做的酸汤面,感冒的时候什么都吃不下去,唯独这一款的酸汤面可以打开尘封的食欲。现在长大了,独立了,品尝过天南海北的美食,却总是在夜深人静的时候怀恋这个属于妈妈的味道。
此刻的成都,雨滴哗啦啦地滋扰着本该宁属于午夜的宁静,但作为一只资深夜猫子的我,却很难进入梦乡。最近迷上了一部有关美食的韩剧《一起用餐吧》,喜欢其中对美食的大大的特写,也喜欢男女主角享受美食时那不惜吝啬的赞美,在连刷了n集之后,我的胃提出了深深的抗议,为了安抚他,我不得不潜进厨房,看看有什么顺手的食材值得一用。外婆在另一个房间酣睡,所以我不能有太大的动静,为了邻里之间的和谐,我也不能深夜放毒,只能抓起身边仅有的材料,静悄悄地搞定这道记忆中的酸汤面。
这是一道属于深夜的一人美食,适合各种加班狗及夜猫子,酸与辣的感觉在舌尖交汇,瞬间赶走了疲惫与孤独,简单的食材和方法,不会占用你太多的时间,一碗面,一个煎蛋,一点蔬菜将赋予你更多奋斗的动力。
用料
银丝面 | 200g |
大白菜叶 | 两片 |
鸡蛋 | 一个 |
味精 | 少许 |
酱油 | 2勺 |
醋 | 一勺 |
辣椒油 | 半勺 |
家里可用的配料如肉臊 | 少许 |
记忆中的酸汤面的做法