炫彩年糕

用料  

炫彩年糕的做法  

1. 把糯米粉，粘米粉，糖粉混合均匀。粘米粉就是超市里卖的大米粉。

2. 把混合的粉，均匀的分成四分，每一份110克。

3. 把南瓜，紫薯分别隔水蒸熟后压成泥备用，然后把菠菜洗净，放入料理机直接打成泥，打制中不要再加水了

4. 取一份粉，先加入部分南瓜泥，因为每家的糯米粉吸水率不同，南瓜含水量也不同，所以一定不要完全按照我的配方调配。把南瓜泥慢慢的加入粉类里，和成团

5. 然后往面团里加五六克玉米油揉匀备用

6. 做紫薯面团。取一份粉，加入紫薯泥搓匀，因为紫薯泥很干，所以就再慢慢加水，揉成不沾手的面团即可

7. 再往紫薯面团里加入五六克玉米油，揉匀备用

8. 再做菠菜面团。取一份面粉一边揉一边加入菠菜泥，揉成不沾手的面团

9. 再往菠菜面团里加入五六克玉米油，揉匀备用

10. 制作白色面团，取一份面粉，一边揉一边慢慢加入水，揉成不沾手面团后，再加入五六克玉米油揉匀备用

11. 面团制作完成。下面那些造型的步骤就随意吧
    自己想做什么形状就做什么形状

12. 可以取一个模具，压成型

13. 也可以用月饼模具压出花型

14. 制作完成

15. 然后热水上气以后，隔水蒸20分钟左右即可。我用的蒸箱，所以100度蒸了20分钟