炫彩水饺
新年北方的传统必有得就是饺子 以前都是家里长辈做 我们吃现成的 直到后来嫁来南方 这边没有这个传统 只能自己学着做 人在南方仍旧保留着这份传统
用料
| 面粉 | 适量克 |
| 胡萝卜 紫甘蓝 菠菜 | 少许 |
| 猪肉馅 虾 冬笋 木耳 | |
| 葱姜 调味料 |
炫彩水饺的做法
我做了四种面团 胡萝卜 紫甘蓝 菠菜洗净切块榨汁 和面最后是温水
![炫彩水饺的做法步骤图，炫彩水饺怎么做好吃 第2张]( "炫彩水饺的做法步骤图，炫彩水饺怎么做好吃 第2张")
四份面团揉光滑 用保鲜膜包起来 醒面
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准备肉馅儿 分别加入盐 白糖 胡椒粉 酱油 耗油 香油 分次加入葱姜水绞打至上劲 放一旁研制备用 加入木耳碎 冬笋 虾仁 拌匀
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揉面 擀剂子 包饺子🥟
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烧开水 下饺子 开吃吧 五颜六色的外皮 一口咬下去满口爆汁的馅料 满足一家老小的味蕾
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小贴士
1 蔬菜汁和面时不要一次加入汁水 少量分次加入 可以很好的掌握面团的软硬度
2 虾仁最好选用手剥的虾 去皮去虾头虾线 口感比现成的虾仁更鲜美
3 煮饺子的水一定要宽 意思是水多饺子少 煮出来口感更好哦
4 和面时候可以加点盐 可以增加面的筋性 饺子皮吃起来更有嚼劲儿
