猪肉荠菜药芹饺子

用料  

猪肉荠菜药芹饺子的做法  

1. 切碎的蘑菇丁、剁碎的药芹叶、荠菜馅、肉馅、葱姜末一起放入盆中，添加生鸡蛋一只、盐、糖、胡椒粉适量、淀粉适量、沾酱汁及麻油适量，冷开水加一小勺，顺时针搅拌均匀至粘稠状。

2. 将调和好的馅料包进饺皮

3. 造型不错吧😄

4. 锅中放水烧开，饺子入锅下熟，撒点冷开水（防止饺子粘连），锅中水再次烧开后，关火。

5. 饺子出锅啦，直接吃或者蘸酱油、蘸醋，自便咯……

小贴士

药芹叶有降压作用、荠菜是春天剁好了放冷冻的（解冻即可），添加蘑菇丁也是增加鲜味和口感的，这款饺子馅有荤有素，夏季爽口开胃的一道美食。