凉拌炫彩丝

用料  

凉拌炫彩丝的做法  

1. 准备原材料

2. 豆芽焯水，水开后2分钟

3. 粉丝烫熟

4. 紫甘蓝用盐水洗净

5. 韭菜焯烫20秒

6. 鸡蛋液打匀，摊成蛋皮

7. 将所有准备好的材料，切丝

8. 做料油，冷油中加入花椒粒和大料，小火慢慢加热，待花椒粒变色后，去掉花椒粒

9. 盘里加入调匀的芝麻酱（不喜欢可以不加）

10. 再加入适量料油，盐，蒜碎，味精，一点香油和醋即可