酥脆鲜肉卷

用料  

酥脆鲜肉卷的做法  

1. 肉糜放入干净的盆里，放入鸡蛋一个，蚝油，味极鲜，辣虾鲜，香油，柠檬汁，糖，花雕，生姜水搅打粘稠，加入洋葱碎继续搅拌均匀，最后加入面包糠搅拌均匀，

2. 做成长条形状，入冰箱冷藏定型。

3. 高低面粉混合，加水糖，盐，黄油，水混合揉成团，入冰箱冷藏1小时。

4. 黄油放入保鲜袋里 用擀面杖擀成长方形

5. 如图所示 ，入冰箱冷藏。

6. 然后把面团擀开，包裹黄油，反复折叠三次，每折叠一次要入冰箱冷藏一会，

7. 擀成长方形，包裹好冷藏的鲜肉，表面刷上蛋液，用小刀划几刀口子，以免烘烤的时候膨胀，最后撒上芝麻，入180度预热好的烤箱，中层烘烤30--35分钟，

8. 出炉后用刀切成小段，即可享用。