酥酥脆脆的奶香芝麻蛋卷
配方里的份量大约可以做18根蛋卷。
用料
| 玉米油（黄油） | 85克 |
| 淡奶油（或者全脂奶） | 50克（30克） |
| 白砂糖 | 50克 |
| 全蛋液（常温） | 180克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 黑芝麻（熟） | 15克 |
酥酥脆脆的奶香芝麻蛋卷的做法
1、玉米油+白砂糖＋淡奶油搅拌均匀
2、继续加入全蛋液搅拌均匀
3、筛入低筋面粉搅拌均匀
4、最后加入熟的黑芝麻拌匀![酥酥脆脆的奶香芝麻蛋卷的做法步骤图 第2张]( "酥酥脆脆的奶香芝麻蛋卷的做法步骤图 第2张")
蛋卷机提前预热好
![酥酥脆脆的奶香芝麻蛋卷的做法步骤图 第3张]( "酥酥脆脆的奶香芝麻蛋卷的做法步骤图 第3张")
在预热好的蛋卷机里倒入一小勺面糊，合上盖子加热。
![酥酥脆脆的奶香芝麻蛋卷的做法步骤图 第4张]( "酥酥脆脆的奶香芝麻蛋卷的做法步骤图 第4张")
一张蛋卷的时间大概2'30"左右，具体的可以打开盖子看状态，饼皮有点微微发黄就可以了。
![酥酥脆脆的奶香芝麻蛋卷的做法步骤图 第5张]( "酥酥脆脆的奶香芝麻蛋卷的做法步骤图 第5张")
趁热用筷子🥢卷起来放烤架上散热。
![酥酥脆脆的奶香芝麻蛋卷的做法步骤图 第6张]( "酥酥脆脆的奶香芝麻蛋卷的做法步骤图 第6张")
蛋卷彻底放凉后，赶紧密封保存。
![酥酥脆脆的奶香芝麻蛋卷的做法步骤图 第7张]( "酥酥脆脆的奶香芝麻蛋卷的做法步骤图 第7张")
小贴士
1、不要随意更改配方里的分量，不然很容易失败，做出来的蛋卷不够酥脆。
2、烤的时间要掌握好，时间不够蛋卷会不够酥脆，时间长了太干会卷不起来（图5里有卷不起来的失败品😂）
3、原方里的糖量是70克，我怕甜就减少到50克，做出来感觉还是有点偏甜，不喜欢太甜的可以适当再减糖。
4、方子里的50克淡奶油可以替换为30克全脂奶。
