土豆炖牛腩-醇香入味多种吃法-牛腩粉

用料  

土豆炖牛腩-醇香入味多种吃法-牛腩粉的做法  

1. 如图备料

2. 水烧开放入牛肉焯1分半钟，沥干水备用

3. 热锅加油，姜片干辣椒爆香

4. 西红柿下锅翻炒后中火熬至出汁，放入葱段爆香

5. 焯好的牛肉下锅翻炒

6. 加入土豆、老抽翻炒

7. 装入高压锅加入八角桂皮白芷白蔻，加水没过食材一点即可。电压力锅调至牛肉档-口感偏软（约50-55分钟）

8. 自然冷却至可以开盖，加盐、胡椒粉调味

9. 搭配吃法1-土豆牛腩粉：湖南米粉250g煮熟放入牛肉汤，再加土豆牛腩撒葱花即可。

10. 搭配吃法2-土豆牛腩红薯粉：土豆牛腩汤下锅煮开，加入提前泡发的红薯粉条煮2-3分钟即可。