鸭爪

用料  

鸭爪的做法  

1. 水烧开后把鸭爪放进水里过一下水取出，另放进高压锅里加水刚盖过鸭爪，上气后转小火煮8分钟后关火

2. 姜切小片，蒜剁成小颗粒，辣椒切好，花椒、桂叶、八角过水洗一下，锅烧火加热放油，把姜，辣椒，八角，花椒放进锅里炒出香味，加入三大勺的酱油，加入半碗水煮开后放香叶进去

3. 水开后把鸭爪跟蒜头放进去煮，加入白糖，煮开后稍微上色就出锅