卤鸭爪

用料  

卤鸭爪的做法  

1. 鸭爪洗净剪掉指甲。

2. 放入葱、姜、料酒，鸭爪冷水下锅。

3. 焯水后洗净备用。

4. 卤汁配料如图

5. 先放入干辣椒和花椒爆香。

6. 然后把剩下的全放下去爆香。

7. 爆香后加入适量的水、盐、生抽、老抽、料酒。水开后小火煮10分钟。

8. 然后放入鸭爪，水一定要末过鸭爪。（因为锅小换了个砂锅😅）

9. 水开后盖上盖子，中小火焖煮30分钟。30分钟后关火，继续侵泡3小时更入味！

10. 感觉一下子就可以全啃完😝