酸笋鸭爪

广西特色小吃，下酒神器。

用料  

酸笋鸭爪的做法  

1. 新鲜带皮鸭爪洗干净，剪掉指甲，晾干水分。

2. 油炸

3. 炒酸笋，放辣椒，辣椒油，蒜，耗油一勺，适量的盐，鸡精，白糖(一小抓，提鲜用)

4. 放鸭爪，放水，想要脱骨的可以放多点水，一般熬15～30分钟，看你喜欢软烂程度了。

5. 准备起锅，不够咸的，可以适当调味，然后放淀粉水，大火收汁。

6. 美味的酸笋鸭爪出锅啦！有没有流口水😍

小贴士

1、油炸的时候注意一定要控干水分！！！
2、油炸的时候要小火，最好盖锅盖，预防油爆出来！！