酿豆腐（糯米、孛荠版）

每到过年必做的一道菜，今年做了糯米和孛荠两种口味，配方很简单，突出原味口感，肉馅与糯米孛荠的比例视各人口味，喜欢肉就多放肉，反之肉少放些

用料  

酿豆腐（糯米、孛荠版）的做法  

1. 孛荠馅的做法比较简单，将洗净的肉剁碎，盐、生抽、老抽、味精、蚝油调味

2. 孛荠切丁，不用太碎，拌入调好的肉馅，酿入油豆腐

3. 糯米馅的需要先将洗净的糯米（不用放水），高压锅隔水蒸10分钟，趁热调盐、生抽，再拌入已调味的肉馅

4. 拌匀的糯米馅酿入油豆腐

5. 酿好的豆腐直接放冰箱冷冻，吃的时还要蒸的哦