芋头糯米豆腐酿/豆腐bo

用料  

芋头糯米豆腐酿/豆腐bo的做法  

1. 糯米洗净泡一小时捞出沥干水，高压锅蒸泡十几分钟即可。（用圆○糯米更好吃，不喜欢吃糯米的可以用珍珠米效果也不错）

2. 芋头洗净切片后切丁

3. 菜市买的油豆腐/ 豆腐包/ 豆腐bo，选大的才好包。

4. 油豆腐撕开一个口子，将里面的豆腐掏出来。

5. 腊肠2根

6. 大香菇3朵，小个的用6朵。

7. 芋头切丁成如图大小

8. 腊肠，香菇切丁

9. 锅里放油烧热将芋头放入炒香，让每一丁都裹上油。

10. 然后放入香菇翻炒一下，加入盐，生抽和耗油炒均匀，最后放入腊肠炒香即可。

11. 炒好的馅料。

12. 将糯米放入到炒好的馅料里搅拌均匀。

13. 用小勺子将馅料装入油豆腐里，尽量压实。

14. 装满压实后将小盖子盖住开口出。

15. 😍😍😍😍😍

16. 上锅开蒸。

17. 豆腐bo不够了，拿了个小味碟刚好装满。

18. 开大火用高压锅蒸，上气后小火蒸25分钟，泄气后即可。

19. 第二锅😜

20. 晶莹剔透的糯米，陶醉中😋😋😋