提拉米苏6寸(戚风版)
做给孩子吃的没有用酒，不喜欢吃手指饼干就用了戚风，味道也是不错的！
用料
| 6寸戚风胚 | 1个 |
| 马斯卡彭奶酪 | 250克 |
| 动物性淡奶油 | 200克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 砂糖 | 50克 |
| 吉利丁片 | 2片 |
| 法芙娜可可粉 | 表面装饰 |
| 水 | 60克 |
提拉米苏6寸(戚风版)的做法
把戚风胚分成2片剪去边缘一圈，吉利丁片用冰水泡软，隔水融化！
蛋黄用电动打蛋器打细腻，同时把水和糖混合煮沸。
把煮沸的糖水慢慢地往蛋黄里倒，边倒边打发，打到发白浓稠。
倒入吉利丁液继续打1分钟。
把奶酪打至细腻顺滑，加入蛋黄液打均匀。
淡奶油不需要加糖打至6成发，然后和奶酪蛋黄糊混合拌匀，过筛后更细腻，提拉米苏糊就做好了。
放1片戚风片在模具底，倒上提拉米苏糊，重复一次抹平表面，放入冰箱冷藏5小时以上。
脱模后表面可以用可可粉和糖粉装饰。
