快手版咖啡巴斯克蛋糕+提拉米苏(无吉利丁、生蛋)
用料
提拉米苏巴斯克(6寸)的做法
巴斯克部分所有材料混合 搅拌机搅匀 倒入6寸模具垫油纸200 40分钟即可冰箱冷藏待用
提拉米苏部分 蛋黄蛋清分离蛋黄+15g糖打发蓬松 分2-3次加入马斯卡彭奶酪打发蛋清+15g糖打发至湿性发泡奶酪糊和蛋白混合
组装,提拉米苏倒入巴斯克上方,稍稍抹平,冰箱冷藏隔夜第二天取出筛可可粉即可
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