提拉米苏:6寸无蛋海绵版

用料  

提拉米苏:6寸无蛋海绵版的做法  

1. 海绵蛋糕(小岛老师):
   1.全蛋➕白糖坐于热水上，打发四分半钟，可在蛋糕液留下痕迹。
   2.低速打发两分半钟，整理气泡。
   3.筛入粉搅拌30下，加入牛奶搅拌100下。
   4.160℃烤25分钟。

2. 慕斯层:全部加入，低速搅拌至顺滑
   

3. 冷藏3小时以上，取出，表面筛可可粉装饰。