家庭自制红烧狮子头

用料  

家庭自制红烧狮子头的做法  

1. 萝卜切碎末

2. 肉馅放入除了葱以外的所有配料抓匀

3. 把萝卜碎末加入肉馅抓匀，在盘子中将肉馅拍打20次以上

4. 菠菜洗净

5. 放开水中煮两分钟捞出摆盘

6. 狮子头用手做成圆饼状放入油锅中炸（炸的图片忘拍了），炸好后另起锅，放入少许油，然后放入葱姜末炒香，加入生抽老抽胡椒粉调味，加入一碗清水煮沸，再把炸好的狮子头放入水中煮20分钟以上，煮好后狮子头捞出来摆在菠菜中间，汤留在锅里，然后往锅里加入少许水淀粉勾芡，烧开后勺起来汤汁浇在狮子头上即可。

7. 成品出来了

8. 味道很好，儿子吃了九个😊

小贴士

配料中萝卜可以改成藕、马蹄都可以，菠菜也可以改成其他的青菜，用小油菜更漂亮。