糖醋肉沫茄子

用料  

糖醋肉沫茄子的做法  

1. 🖤茄子滚刀切块，倒入少许生抽，糖和淀粉拌匀，放入微波炉加热4分钟。猪肉打碎备用。
   
   🖤料汁：盐半勺，味精半勺，糖好多勺，生抽20克，醋10克，水30克，淀粉2勺。
   
   🖤热锅倒油，放入肉末和白芝麻，炒匀后倒入料汁，炒至芡汁浓稠后，倒入茄子翻炒均匀。