糖醋梅子肉

儿子喜欢的一道菜

用料  

糖醋梅子肉的做法  

1. 梅子肉洗净，切块，焯水，去除血沫

2. 热水清洗焯过水的梅子肉

3. 锅底倒入适量花生油，八角炝锅

4. 倒入梅子肉翻炒至金黄色，加入花雕，老抽，适量盐，继续翻炒后加入热水，没过梅子肉。

5. 水开后，小火炖20分钟，加入适量白糖(建议多一些)，再炖5分钟左右，收尽汤汁，烹入醋出锅即可