粉红玫瑰馒头

用料  

粉红玫瑰馒头的做法  

1. 把除去玉米油的材料倒入和面机（时间仅供参考，红曲粉提前和水混合均匀，水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）

2. 选择和面功能进行和面

3. 和成絮状后加入玉米油

4. 和至成光滑面团即可

5. 面团拿出搓成长条，切成15g左右一个的小剂子

6. 揉圆备用，速度慢的盖保鲜膜防止风干

7. 取其中3个小剂子搓成20cm左右的长条

8. 用擀面杖轻轻压扁，不要擀太扁不然影响后续发酵

9. 把其中一头捏紧，然后编成小辫子如图

10. 从收尾处开始卷起来

11. 卷到最后位置沾点水粘合一下就完成了

12. 全部做好后放入机器进行发酵

13. 选择发酵功能42度发酵50分钟左右（时间温度仅供参考，根据室温会有所不同）

14. 发酵至原来的1.5-2倍大左右即可，手拿起明显变轻

15. 水开后上锅蒸15分钟左右，焖3分钟再出锅即可

16. 完成