手撕牛肉桶饭

2009年去吉林上大学时，总去吃校门外园艺路上的一家普普通通的小馆子，最喜欢他家的手撕牛肉桶饭，只是四年间牛肉越来越少，哈哈。回长春后总惦记这味儿，就想着复刻，发现真的好简单。

用料  

手撕牛肉桶饭的做法  

1. 把熟牛肉撕成丝
   其实每次做这个都是因为自己酱好的牛肉有剩余。

2. 大葱先切段，再切丝，一定要大葱才够味。香菜切断

3. 油菜焯水，白煮鸡蛋

4. 所有材料调料全放一起，豪放的拌起来～

5. 最后摆盘，开造

小贴士

1、水煮牛肉也可以，就是会缺少底味
2、不建议用市售的酱牛肉，味道不对
3、真的没有一个量，都是边做边尝的，老干妈是所有调料里量最多的，其次是蚝油，其他的不用太多，因为牛肉的咸度不一样，也可以加些白糖增加口味