手撕牛肉干💛
💛突然心血来潮想自己做牛肉干吃,买了牛肉好几天都没空做,正因这样牛肉完全入味了👻反正错有错着,建议有北风的时候做,就不用烤箱那么折腾了[捂脸]味道可以自己随意调,没有限制🚫,做法可看图片[偷笑]
用料
牛肉 | 1斤以上 |
料酒 | 适量 |
盐、糖、蚝油 | 适量 |
生抽、老抽 | 适量 |
叉烧酱、蒜蓉,姜汁 | 适量 |
八角、香叶,辣椒 | 适量 |
其实材料都是自己随意加的,没什么要求,按照自己喜欢的去添加就好了。 |
手撕牛肉干💛的做法
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腌好用保鲜袋放冰箱冷藏,一定要密封👇🏻
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放回烤箱用60-70度烘烤👇🏻
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调味只供参考,不是每个人口味都一样,按照自己喜欢的口味去调就对了。
小贴士
1、想快入味,用牙签或者尖的大针刺一下肉,更入味。
2、如果没有回形针可以用牙签等去代替。我觉得回形针会比较好用。