紫薯南瓜糯米饼

先生的最爱！看着先生在嘴里咀嚼着紫薯南瓜糯米饼，脸上洋溢着满足的微笑，此刻是最幸福的！

用料  

紫薯南瓜糯米饼的做法  

1. 紫薯蒸熟后去皮，过筛

2. 紫薯加适量牛奶

3. 用打蛋器搅打均匀

4. 把紫薯泥搓成小圆球备用

5. 南瓜蒸熟

6. 备好所需材料:蒸好的南瓜、紫薯球、糯米粉

7. 蒸熟的南瓜趁热去皮滤掉水分，加适量白糖搅拌成南瓜泥

8. 加入适量糯米粉和面，糯米粉一次不要加多了，根据南瓜泥的吸水程度酌量添加

9. 南瓜糯米面活成不粘手即可，要用湿布盖好防干，随用随取。

10. 活好的南瓜糯米面，搓好的紫薯球，备用

11. 取一小团南瓜糯米面搓圆压扁，放入一个紫薯球

12. 收口包好，包制过程就像包制汤圆的过程

13. 两面蘸取芝麻

14. 包好的紫薯南瓜糯米饼用手压扁，锅里放适量油小火煎制，成两面金黄色即可出锅

15. 煎好的紫薯南瓜糯米饼

16. 咬开后的紫薯南瓜糯米饼内夹紫薯馅，颜色艳丽，口感丰富，营养美味！

小贴士

1.南瓜糯米面和面要控制好软硬程度，面太软包制的糯米饼不太好成型，面太硬压扁糯米饼时边缘容易开裂
2.煎制紫薯南瓜糯米饼要用小火煎制（大火容易煎糊），两面煎成金黄色即可出锅
3.出锅趁热食用口感最佳，外脆内糯！
4.紫薯南瓜糯米饼一次可以多做点，一个一个隔开装入保鲜袋放入盒子里入冰箱冷冻保存。下次想吃时，无需解冻直接从冰箱拿出入锅煎制成两面金黄色即可，非常方便！