桂花紫薯南瓜糯米糕
软软糯糯的糯米,混合营养丰富的南瓜、紫薯,最后淋上香甜可口的桂花蜜,非常适合小朋友吃哦。
用料
糯米粉 | 230克 |
紫薯泥 | 150克 |
南瓜泥 | 110克 |
纯牛奶 | 50克 |
桂花蜜 | 20克 |
桂花紫薯南瓜糯米糕的做法
准备好所有材料。
南瓜和紫薯削皮后,切成薄片,大火蒸22分钟左右至熟。
蒸熟的南瓜直接捣成泥,蒸熟的紫薯加入牛奶捣成泥。
往南瓜泥中加入130克糯米粉,紫薯泥中加入100克糯米粉,揉成较硬的面团。
50g月饼模具涂上食用油,将面团分成每个50克的小团,揉圆,放入模具中,压出形状,放在铺有硅胶垫的平盘上(油纸也可)。
盘子放在蒸盘上,放入蒸烤箱中层,水盒装满水,【纯蒸】100℃蒸15分钟。
蒸好后取出,根据个人口味,淋上桂花蜜或者蜂蜜即可食用。
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小贴士
1、如果没有桂花蜜,可以在和面的时候加入适量细砂糖;
2、蒸南瓜紫薯的时间要按他们的厚薄而适当调整;
3、紫薯肉与南瓜肉都含有一定的水分,加入面团的水分根据实际情况适当调整,因为不同牌子的糯米粉,吸水性不一样。