100%中种100%全麦吐司
减肥是每个女生的永久的事业，不管是20/30/40/50/60岁。
最近一直坚持运动和控制碳水，有了一定成效（45天减重12斤），每天都会吃这款100%全麦吐司，体重稳步下降趋势，所以把这款面包推荐给大家希望大家都能美美哒。
配方是经过反复研究实践而成，这次增加了香辣豆豉金枪鱼和沙拉酱牛肉松两种馅料，这样就省略了再做三明治，切厚片直接吃就好，🈶️高度🈶️口感🈶️营养。
用料
| 全麦面包 | 450模具2个 |
| 中种 | |
| 全麦粉 | 500克 |
| 糖 | 16克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
| 奶粉 | 80克 |
| 水 | 260克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 25克 |
| 主面团 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 55克 |
| 盐 | 6-7克 |
| 鲜酵母 | 6克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 黄油 | 25-30克 |
| 水 | 35-40克 |
| 馅料 | |
| 金枪鱼 | 适量 |
| 香辣豆豉 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 牛肉松 | 适量 |
100%中种100%全麦吐司的做法
晚上揉一个中种面团（中种材料混合）至光滑，室温发酵1小时后放置冷藏室17小时左右
![100%中种100%全麦吐司的做法步骤图 第2张]( "100%中种100%全麦吐司的做法步骤图 第2张")
冰箱冷藏取出后，把中种面团手撕成小块混合主面团打至光滑加黄油至扩展阶段
![100%中种100%全麦吐司的做法步骤图 第3张]( "100%中种100%全麦吐司的做法步骤图 第3张")
平均分割成2份后醒发10-15分钟
![100%中种100%全麦吐司的做法步骤图 第4张]( "100%中种100%全麦吐司的做法步骤图 第4张")
擀成长方形挤酱撒肉松在1/3处折叠
![100%中种100%全麦吐司的做法步骤图 第5张]( "100%中种100%全麦吐司的做法步骤图 第5张")
这是豆豉金枪鱼的1/3折叠同上后再擀至吐司模具尺寸，铺上馅料卷起入模具
![100%中种100%全麦吐司的做法步骤图 第6张]( "100%中种100%全麦吐司的做法步骤图 第6张")
这款100%全麦吐司吃口感起来很不错的
![100%中种100%全麦吐司的做法步骤图 第7张]( "100%中种100%全麦吐司的做法步骤图 第7张")
之前做的没馅料的，吃的时候还要加馅料做成三明治
![100%中种100%全麦吐司的做法步骤图 第8张]( "100%中种100%全麦吐司的做法步骤图 第8张")
