汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密
最适合夏天的面包，
当属冰冰凉凉的冰面包啦！
湿润绵密的柔软面包胚，
结合丝滑香甜的奶馅，
面包吃出了冰淇淋三明治的口感
幸福感爆棚哦～
今天做的这款芋泥风味奶馅
芋头风味浓郁，蓬松细腻+入口即化
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用料
| 汤种: | |
| 高筋面粉 | 35克 |
| 水 | 145克 |
| 主面团: | |
| 高筋面粉 | 450克 |
| 冰牛奶 | 190克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 细砂糖 | 68克 |
| 盐 | 5克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 黄油 | 70克 |
| 芋泥奶油馅: | |
| 芋头 | 350克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 零卡糖a（或白砂糖） | 40克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 零卡糖b（或白砂糖） | 20克 |
汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法
备料
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第2张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第2张")
汤种部分面粉+水混合，过筛倒入奶锅
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第3张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第3张")
边加热边不断搅拌
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第4张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第4张")
变成面糊状后，汤种表面盖保鲜膜冷藏凉透
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第5张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第5张")
主面团除黄油外全部材料加入搅拌缸，汤种也一起放入
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第6张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第6张")
揉面至粗膜的延展度，放入软化黄油
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第7张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第7张")
继续揉面至手套薄膜的延展度
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第8张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第8张")
表面盖保鲜膜发酵两倍大
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第9张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第9张")
烤箱内或室温发酵都可以
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第10张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第10张")
面团排气
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第11张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第11张")
八等分
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第12张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第12张")
搓成圆球状
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第13张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第13张")
二次发酵，烤箱内放一碗水增加湿度
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第14张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第14张")
发酵至1.5倍，表面均匀筛一层面粉
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第15张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第15张")
烤箱预热190℃烘烤25min左右
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第16张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第16张")
烘烤完毕晾凉
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第17张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第17张")
制作芋泥馅
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第18张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第18张")
蒸熟芋头+牛奶+零卡糖a打成泥
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第19张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第19张")
晾凉
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第20张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第20张")
淡奶油+零卡糖b打发
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第21张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第21张")
打发完成
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第22张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第22张")
加入芋泥
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第23张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第23张")
搅拌均匀
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第24张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第24张")
装入裱花袋
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第25张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第25张")
面包胚凉透
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第26张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第26张")
底部戳洞，挤入芋泥奶油馅
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第27张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第27张")
冰箱冷藏储存风味更佳
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第28张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第28张")
芋泥奶馅细腻香甜
![汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第29张]( "汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的做法步骤图 第29张")
