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免揉核桃脆皮面包（冰箱过夜发酵）

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免揉核桃脆皮面包（冰箱过夜发酵）的做法步骤图

食谱来自tt作者jin的食谱，仅记录

用料

高筋面粉	500克
盐	10克
干酵母	1.5克
凉水	400克
烤熟核桃仁	100克

免揉核桃脆皮面包（冰箱过夜发酵）的做法

大碗加入面粉，盐，酵母，切碎的核桃仁，加入凉水，混合至无干粉状态，盖布巾室温发酵2小时，盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜，发酵至两倍大，搅拌，排气泡
操作板撒干粉，倒出面团，2-3次折叠，翻面，整成圆形，大碗上放烘焙纸，放入面团，盖布二发至1.5倍大
烘烤方式参考前两个食谱

标签: #核桃 #面包 #脆皮 #过夜 #冰箱

本文链接：https://www.jiayaoba.com/hongbeimeishi/mianbao/9jnlyr.html

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