超快发酵免揉全麦面包

大家好，好多友友问我，为了加快发酵面包🍞速度，可不可以也用发面的方法进行发酵，之前没有试过，今天试过后跟大家分享一下，是可以的，而且发酵速度真的是特别快，半个多小时第一次醒发就发好了，然后面包🍞进行整形后，二次醒发二十分钟就可以烤啦🤗

💢提示：如果自认为或者已经很会做面包🍞或者各种甜品的就不需要进来往下再看了，也不要在这里长篇大论的发表言论…请相互尊重👌

用料  

超快发酵免揉全麦面包的做法  

1. 除了黄油，把所有材料全部称好倒进盆里用筷子搅成絮状，揉成面团后加椰子油再一次进行揉面和摔面，把揉好的面盖上保鲜膜包好面盆进行醒发，（面团不用揉出手套膜），我是把揉好的面，还是像发面一样，把面盆放到微波炉里，旁边加一碗六十度以上热水，然后关上门密封醒发两倍大，这样发的超级快。

2. 发好后进行二次揉面整形，整好形后摆到模具里，上面盖一层保鲜膜放到烤箱里，放到烤箱下层，下面放一碗热水，烤箱调到发酵功能，上下温度不超过六十度，进行醒发二十分钟后，保鲜膜和水取出，就可以烤面包🍞啦😘

3. 烤箱调回烘烤状态下，上下管调到150度放下层，二十分钟后，面包上面盖上一层锡纸再烤十分钟就烤好啦！
   💢注：烤面包时，还需要看自家烤箱脾气，还有模具大小高矮来定，和进行调整烤箱上下管温度。以免因温度低时间短没烤熟，又或者因温度太高烤过了等等问题。