葡萄干酸奶面包 （一次发酵版）

晚上要宴请小伙伴，点名要吃面包，时间有点短，没办法，还是一次发酵吧……
简单快手～

用料  

葡萄干酸奶面包 （一次发酵版）的做法  

1. 和面：我的和面过程全程大概47分钟（程序16分钟和面、醒11分，再和面20分钟）
   1⃣️所有食材（除黄油、盐、葡萄蔓越莓干外），放入厨师机、面包机、面盆（一切和面设备均可）；
   此方式后盐、后油法；
   2⃣️面团有厚膜是加入盐；（我是东菱面包机和面16分钟，醒发11分钟）放盐继续和面；
   3⃣️盐与面团混合均匀放入黄油和果干，我大概加盐后三分钟；
   
   

2. 醒发：30分钟；
   面团揉好，能拉出薄膜，拿出来，我要做一个方吐司，所以分割2个部分，可以根据自己需要分割成想要的大小，滚圆，醒发30分钟；

3. 整形：
   我是擀卷，整形面团放入模具中；

4. 一次发酵：
   发酵至土司盒9分满，加盖
   烤箱预热180度～

5. 烤制：
   烤制35分钟，中间➕锡纸控制上色～

6. 这张是热切的～

7. 稍凉后切的～

小贴士

1⃣️以为是一次发酵所以面包组织有一些大气泡，单能接受！
2⃣️土司盒的效果要不开放式面包好很多；
3⃣️坚果果干随意放，喜欢就好，量大就好，自己做就要吃个爽爽的～