手残党福音~椰蓉面包

给我的宝贝做好吃的，幸福。
最爱给我的宝贝做吃的，然后听他夸我说“妈妈你太棒了！”

用料  

手残党福音~椰蓉面包的做法  

1. 面粉团配料除黄油外，放入面包机。15分钟后投入黄油继续有15分钟。等待发酵。

2. 等待发酵的时间准备椰蓉馅料。我平时用的是这个牌子的椰蓉。

3. 一个鸡蛋打散，留下一点用于刷表面。糖分三次倒今鸡蛋液，搅拌让糖融化。黄油隔水软化成液体，分三次加入鸡蛋液，每次充分搅拌。最后放入椰蓉，搅拌均匀。馅料就做好了。

4. 我准备做6个面包花朵形状面包，把馅料分成6等分，搓圆球备用。如果做棍子形状的话，忽略此步。

5. 面团发酵至两倍大取出。下面我给大家两介绍两种面包形状的制作方法，一种是花朵形状，一种是棍子形状。棍子形状的更简单一点适合手残党。

6. 花朵形状的我做6个，将面团6等分。面团按扁将椰蓉球包到面团中收口。

7. 轻轻按扁，然后擀开擀成牛舌状，按的时候一定要轻，不要让馅露出来。

8. 尽量擀得长一些，这样好操作，中间用刀切5条，然后轻轻的拉长，卷起来打成一个结。

9. 这一步骤稍微有一些麻烦，再发一遍大家看看。

10. 剪好后的小花就是这样的。

11. 放进烤箱发酵功能发酵至两倍大。发酵完成之后表面刷蛋液，上下火170度，烤18分钟。根据自己烤箱的脾气适当调整温度。表面如果颜色过深，需要覆盖上锡纸，防止烤糊。

12. 花朵椰蓉面包出炉

13. 做棍子形状就比较简单了，面团发酵后把整个面团擀成长方形，将椰蓉平摊占2/3的面积。空余出1/3的面积不用铺椰蓉。

14. 然后根据视频的方法折叠起来，再稍微擀开一些。

15. 把面团擀开一点，切成宽度相同的长条。

16. 每个长条稍微扭两三圈就可以了。

17. 放进烤箱发酵功能发酵至两倍大。发酵完成之后表面刷蛋液，上下火170度，烤18分钟。根据自己烤箱的脾气适当调整温度。表面如果颜色过深，需要覆盖上锡纸，防止烤糊。