小美版全麦芝士熔岩面包

喜欢芝士➕面包的，这款简直太好吃了😋

用料  

小美版全麦芝士熔岩面包的做法  

1. 除了黄油、盐所有食材放入主锅。

2. 时间30秒速度由3逐渐调到6混合。然后加入黄油和盐，揉面模式，3～5分钟揉面

3. 取出将面团放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2~2.5倍。在面团中间用手戳面团，不回缩不塌陷才是发酵好的。

4. 将面团分成8份，每份65g左右，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

5. 取一个面团，压扁，擀至圆形。

6. 面团摊开，将混合好的奶酪和培根放入，然后收口。

7. 收口朝下放在烤盘上，进行第二次发酵。

8. 发酵至两倍大时，表面撒上高筋粉，拿剪刀剪成十字口。

9. 将四角稍微往外拉，便于熔岩流出来。

10. 预热烤箱，上下火各180~190度，烤20～25分钟。每家烤箱不一样，自己掌握调整。

11. 香喷喷的全麦芝士熔岩面包就烤好了！

小贴士

各家烤箱不一样所以时间自己调整，最后撒的高粉，我觉得不撒也可以的会更好看。夏季冬季面粉的发酵时间会不同，以观察面团状态为准。