小美之鸡肉芝士全麦面包

用料  

小美之鸡肉芝士全麦面包的做法  

1. 除盐和黄油外的其他面包材料全部加入主锅，30秒/速度3-6混合均匀；

2. 揉面模式2分钟；

3. 加入1/4勺盐，继续揉面模式2分钟；

4. 加入30克黄油，再揉面模式2分钟；

5. 取出面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛发酵至两倍大；

6. 面团一发的时间，开始制作馅料：
   鸡胸肉煎熟（我用的腌制好的鸡胸肉，所以煎熟即可，也可以自己先腌制，再煎熟或者蒸熟），冷却后，撕成小条，加入芝士碎、沙拉酱，混合均匀待用（如果没腌制过的，可以加点盐和黑胡椒）；

7. 一发好的面团，重新滚圆，分成6等份，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

8. 松弛好之后，取其中一个面团，擀成如上图所示的中间厚四边薄的“✖️”形状；

9. 把调好的馅料放在中间；

10. 然后像叠被子一样，先上下叠，再左右叠，收口捏紧；

11. 收口朝下，摆放在烤盘上，再次发酵，二发至两倍大；

12. 用刀片割开装饰，表面刷上水或者牛奶，撒上芝士粉，送入预热好的烤箱，175度烤18分钟；

13. 欧啦！趁热还能拉丝哦！