【面包机揉面｜自改自用】南瓜全麦贝果（葡萄干核桃馅）

原方来自 二狗妈妈的小厨房
加了自己配的馅料
自改自用 侵删

用料  

【面包机揉面｜自改自用】南瓜全麦贝果（葡萄干核桃馅）的做法  

1. 南瓜切块放微波炉中火5分钟至熟，没熟就多叮一分钟，去皮捣成泥，放凉备用
   （这样做比蒸的方便，但水分也会相对少一点）

2. 把放凉的南瓜泥和除了牛奶以外的主面团全部材料放进面包机，设定揉面30分钟
   （盐最后再放，避免一开始和酵母接触）
   （牛奶看面团状态，可加可不加，取决于南瓜泥的水分多少）

3. 揉好面均匀分成6份，滚圆松弛20分钟。等的过程中把核桃弄碎，葡萄干洗好沥干剪碎，准备好馅料备用。

4. 松弛好的面团操作如上，把馅料均匀的放在左上图面团的上半部分，卷的时候把馅料裹好包紧不要漏。

5. 操作如图

6. 做好后等贝果发酵至变胖，夏天大概半小时够了
   等贝果发酵好就可以煮贝果用的糖水，大火煮开后转小火
   （另：在等贝果发酵过程中就可以算时间去预热烤箱了，温度205°C）

7. 煮贝果操作如图，我大概煮了40秒就翻面了
   （另：干果我用燕麦片代替，没有可不用）

8. 操作如图

9. 操作如图，依次做完6个，放入烤盘205°C烤20-23分钟，最好放烤箱中下层，我是小烤箱，烤了两层，中途调换了一下位置
   （烤盘如果不是不粘烤盘，记得垫烘焙纸）

10. 烤好出炉，全程没有加盖锡纸，这样比较好上色，如果火力大的话，烤至上色后自行加盖锡纸

11. 优秀饱满的内馅

小贴士

馅料可以根据自己喜好选择不同的搭配